Törggelen in Passeier im Törggelekeller Bucherkeller

In unseren urigen Kellern mit Steinmauer und Holzvertäfelung, breitet sich das Feeling des alten Törggelebrauches schon beim Betreten aus. Das Törggelen ist ideal für Gruppen, aber auch für Liebhaber der traditionellen Südtiroler Küche.

Das Südtiroler Törggelen kommt vom alten Brauch der Weinbauern und Weinhändler, in der Zeit von Ende September bis Ende November, den jungen Wein zu verkosten.
Der neue Wein wird meist zu deftigem Essen getrunken, so servieren wir in dieser Zeit typische Törggelegerichte wie z.B. Gerstesuppe, Surfleisch, Schweinswurst, Blutwurst, Sauerkarut und Südtiroler Knödel.

Als Nachtisch werden zum „Suser“, wie der süße Wein auch genannt wird, süße Krapfen mit verschiedener Füllung und geröstete Kastanien serviert.

Törggelekeller Bucherkeller in Passeier

Törggelekeller Bucherkeller in Passeier